17 June, 2025
Neste artigo:
O dia 18 de junho celebra o Dia da Gastronomia Sustentável, uma excelente oportunidade para refletir sobre um problema muito presente: em Espanha, são desperdiçados mais de 1.200 milhões de quilos de comida por ano, sendo grande parte proveniente do setor horeca. Estes números são alarmantes e é necessário tomar medidas para travar o desperdício.
Uma forma eficaz de começar a mudar esta realidade é incorporar tecnologia digital nos restaurantes. Digitalizar os processos ajuda a organizar melhor o trabalho diário e pode fazer a diferença na redução dos alimentos desperdiçados. No final, trata-se de encontrar um equilíbrio entre avançar com a inovação e não perder de vista a responsabilidade para com o meio envolvente.
As tecnologias de pagamento destacam-se por tornar as transacções mais rápidas e seguras, mas estas ferramentas também podem ajudar a gerir o dia a dia de um restaurante ou café de forma mais sustentável. Por exemplo, permitindo apresentar os menus em formato digital ou gerir promoções sem necessidade de imprimir cartazes ou folhetos. Além disso, ao oferecer métodos de pagamento digitais, reduz-se o uso de papel, uma vez que o talão pode ser enviado por via digital em vez de ser impresso.
Neste artigo, mostramos-te as principais vantagens de digitalizar os pagamentos no canal Horeca para criar uma experiência mais responsável com o ambiente.
Se tens um restaurante, um café ou um bar e procuras gerir os teus recursos de forma mais sustentável, a digitalização dos pagamentos pode ser uma aliada fundamental. A seguir, explicamos-te como te pode ajudar:
Integrar pagamentos digitais no teu restaurante contribui para modernizar o negócio e traz muitas outras vantagens, tanto para ti como para os teus clientes. Seja com um terminal de pagamento automatico, pagamentos com QR code ou ferramentas como o Tap to Pay, que transforma o teu telemóvel num terminal de pagamento, estas soluções permitem enviar o talão por e-mail ou mensagem, reduzindo assim o uso de papel.
Além disso, os códigos QR não servem apenas para pagar: também podem ser usados para apresentar o menu de forma digital. Isso evita a necessidade de imprimir cartas sempre que há alterações ou sugestões novas do chef. É mais cómodo, mais rápido e, a longo prazo, muito mais económico.
Mas os benefícios não ficam por aqui. Digitalizar os pagamentos também melhora a experiência do cliente, acelera o serviço e ajuda a aumentar a rotatividade das mesas. Com tudo isto, poupas tempo, recursos e esforço, enquanto ofereces um serviço mais eficiente e sustentável.
Quando um restaurante utiliza ferramentas digitais, ganha em agilidade e em informação útil. Estes sistemas permitem analisar quais os pratos mais vendidos, quais os menos populares, em que dias e horários há maior procura e até que tipo de opções (como vegetarianas ou veganas) mais interessam aos clientes.
Com esses dados, juntamente com o controlo do inventário e dos produtos sazonais, é muito mais fácil adaptar a carta ao que realmente é pedido, evitar compras desnecessárias e gerir melhor os alimentos frescos.
O resultado é uma cozinha mais eficiente, que desperdiça menos comida e aproveita melhor os recursos, sem sacrificar a qualidade nem a experiência do cliente. E, como bónus, menos desperdício também significa menos custos e maior rentabilidade para o negócio.
Outra vantagem das ferramentas digitais é a possibilidade de criar programas de fidelização. Estes programas permitem premiar os clientes que optam por um consumo mais responsável, ao mesmo tempo que aumentam a retenção oferecendo vantagens e um atendimento mais personalizado. Tudo isto enquanto se promovem hábitos de consumo mais sustentáveis.
Por exemplo, pode ser implementado um sistema de pontos para premiar os clientes que escolhem mais vezes produtos locais. Ou então oferecer descontos em pratos confecionados com ingredientes sazonais ou próximos do prazo de validade. Outra opção é promover os pratos do dia baseados nos excedentes de inventário, ajudando a reduzir significativamente o desperdício alimentar.
Com tudo isto, incentivam-se hábitos de consumo muito mais sustentáveis entre os consumidores, ao mesmo tempo que se aumenta a consciencialização ambiental. Além disso, cria-se uma relação muito mais próxima com os clientes, permitindo-lhes desfrutar de uma refeição fora de casa enquanto cuidam do planeta.
Tens um restaurante, bar ou café e preocupas-te com o impacto ambiental da tua atividade? Então, digitalizar os pagamentos pode ser uma excelente decisão. Com ferramentas como terminais POS digitais, pagamentos por telemóvel ou menus com código QR, podes reduzir consideravelmente o uso de papel e plástico. Além disso, estas ferramentas permitem-te gerir melhor os recursos, ajustar as compras e evitar o desperdício de comida. Tudo isto enquanto também proteges a tua rentabilidade.
A digitalização melhora ainda a eficiência operacional do teu negócio, ajudando-te a poupar tempo, aumentar a rotatividade das mesas e oferecer uma experiência de pagamento mais rápida e satisfatória para os teus clientes.
Na PaynoPain temos soluções de pagamento pensadas para facilitar a gestão diária do teu negócio de forma simples e amiga do ambiente. Seja através de terminais de pagamento automatico, POS virtual ou ferramentas inovadoras como o Tap to Pay, ajudamos-te a cobrar de forma rápida e segura.
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