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Restaurantes 2.0: Cómo convertir la digitalización de las cartas en una oportunidad para mejorar la experiencia del cliente

  • PaynoPain recomienda a las empresas de restauración entender esta digitalización ‘forzada’ como una oportunidad para mitigar riesgos y mejorar la experiencia de usuario.
  • La tecnología de monedero electrónico CHANGEiT de PaynoPain permite digitalizar la relación del cliente en el establecimiento y llevarla más allá.
  • Una vez que los clientes se han registrados en la app para ver la carta o pedir en el restaurante, puedan recibir descuentos o promociones e, incluso, una tarjeta de puntos. Un montón de opciones que ayudan a los establecimientos a mejorar la experiencia de usuario, haciéndola más segura, ágil y gratificante.

 

La COVID-19 ha cambiado radicalmente la forma de consumir en los bares. Las medidas impuestas en la desescalada, como el reemplazo de las cartas en papel por códigos QR, se han extendido en la “nueva normalidad”. El momento ‘obliga’ al sector de la hostelería a reinventarse y apostar por nuevas formas de consumo más acordes con los tiempos que vivimos. En este punto, es llamativo que, de forma generalizada, hayan digitalizado sus cartas, una iniciativa que no sólo previene los contagios sino que además abre un abanico de posibilidades para el establecimiento en su relación con el cliente. PaynoPain, empresa tecnológica española especializada en el desarrollo de herramientas de pagos online, aconseja al sector de la restauración aprovechar todo el potencial que supone la digitalización y avanzar hacia el bar o restaurante 2.0.

 

La digitalización de las cartas en estos establecimientos ha sido el primer paso del sector de la restauración en el mundo digital. La situación manda y ha derivado en una mini digitalización exprés de las empresas del ramo, pero ¿por qué no maximizar este esfuerzo y explorar todas las posibilidades que abre la digitalización de las cartas? Hablamos de gestionar toda la relación con el cliente durante su estancia en el establecimiento e, incluso, llevarla más allá y utilizarla como herramienta de fidelización”, afirma Jordi Nebot, CEO y cofundador de PaynoPain.

 

En la actualidad, la práctica totalidad de los hosteleros han digitalizado sus cartas. Lo han hecho utilizando un código QR que, una vez escaneado, lleva al cliente a la web del restaurante donde está la carta. Esta forma es, a todas luces, una solución condicionada por la urgencia de la situación, pero con la certeza de que durante mucho tiempo la forma de consumir en los bares difícilmente volverá a ser como antes. Entonces, ¿por qué no abordar esta digitalización desde otra perspectiva?: Una oportunidad para ‘conectar’ con un nuevo perfil de consumidor, preocupado por el miedo al contagio, pero también tremendamente digitalizado.

 

Según un estudio de Criteo de este año, el hecho de que el 56% de los españoles afirma haber descargado al menos alguna app de compras (al por menor, comida, etc.) durante el pico de confinamiento y que más del 81% de los usuarios pase la mayor parte de su tiempo en sus apps favoritas, evidencia la hegemonía de la app y, por tanto, la conveniencia de este canal para abordar la digitalización.

 

Al crear una app propia se puede ofrecer una carta más detallada e incluir otras funcionalidades como ya se hace en otros sectores. A través de la app el cliente puede pedir directamente sin necesidad de que un camarero se desplace a la mesa, reduciendo los momentos de contacto del cliente con el personal y, por tanto, las posibilidades de contagio. Pero no sólo eso, también permite al responsable del negocio funcionar con menos plantilla.

 

Además, el cliente puede pagar directamente desde la app. Esto agiliza la gestión de las mesas del establecimiento y evita el contacto con dinero físico o TPVs, reforzando la idea de establecimiento seguro.

 

La tecnología de monedero electrónico CHANGEiT de PaynoPain ofrece al sector de la restauración la posibilidad de desarrollar su propia app con la que digitalizar toda la relación con el cliente dentro y fuera del establecimiento, ofreciendo una experiencia más segura y ágil. Esta app, que es totalmente personalizable, permite, además, todo un ramillete de servicios de valor añadido que pueden ayudar a fidelizar a los clientes en estos tiempos tan convulsos. Así, por ejemplo, una vez que el cliente está registrado para ver la carta o pedir, se le puede ofrecer descuentos o promociones e, incluso, una tarjeta de puntos. Todo un nuevo mundo de posibilidades que ayuda a los establecimientos a mejorar la experiencia de usuario, haciéndola más segura, ágil y gratificante.

 

La COVID-19 ha sido un importante revulsivo para la digitalización en todos los sectores, a la que el de la restauración no ha sido inmune. La situación actual es una tremenda oportunidad para que los establecimientos apuesten por entrar en el mundo app, en el que ya se mueven sus clientes, facilitando la seguridad que el consumidor actual exige y proporcionando una experiencia más cómoda. Una necesidad en los tiempos que vivimos y en los que vendrán”, explica Nebot.

 

 

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El pago contactless destrona al pago en efectivo en la era pos-COVID

La irrupción del COVID-19 ha producido una digitalización exprés de muchas parcelas de nuestra vida. El proceso de pago no ha sido ajeno a esta tendencia. La recomendación de la OMS de priorizar los pagos con tarjeta o con tecnología contactless en plena pandemia y el miedo al contagio, aún pasado el momento más crítico de la crisis sanitaria, junto con la comodidad y la facilidad asociada y descubierta por los usuarios, está favoreciendo la transacción a una sociedad sin dinero en efectivo. PaynoPain, empresa tecnológica española especializada en el desarrollo de herramientas de pagos online, avanza un escenario en el que el papel del dinero en metálico jugará un papel cada vez más irrelevante.

 

“Estamos asistiendo a un momento sin precedentes en el mundo de las finanzas, favorecido por la COVID-19. Hemos visto cómo, en los meses más duros de la pandemia, se ha producido un descenso drástico en el uso del dinero en efectivo y que esta tendencia se prolonga cuando los datos sanitarios mejoran y retomamos cierta normalidad”, afirma Jordi Nebot, CEO y cofundador de PaynoPain.

 

Si en la sociedad pre-COVID-19, el 87% de los pago en el punto de venta en España se realizaban en efectivo, según el estudio de G4S Cash Report, durante la pandemia la consultora CapGemini recoge que el 47% de los españoles afirmó haber incrementado el uso de pagos digitales y que el 48% lo seguirá haciendo en los próximos 6-9 meses. En este contexto, las tarjetas contactless, que garantizan cero contacto físico entre cliente y comerciante, adquieren un mayor protagonismo- con un 66% de los españoles partidarios de esta forma de pago (datos de Mastercad)-, pero también otros como el móvil o relojes inteligentes, que proporcionan una experiencia de pago segura, cómoda y rápida.

 

Ante este panorama, comienza a ser tendencia la creación de apps propias de las marcas con el objetivo de conectar con el cliente de manera contactless y directa en su móvil. Por ello, se hace más que necesario que las empresas cuenten con tecnologías como CHANGEiT, de PaynoPain. Contar con una app propia de monedero electrónico permite simplificar todo tipo de transacciones monetarias a los clientes: logrando que cualquier persona con un smartphone y una cuenta bancaria puede empezar a operar de manera cashless en tienda. Por otro lado, las PYMES y el sector de servicios han sido de los más afectados por la pandemia, con lo cual este tipo de soluciones tecnologícas han sido fundamentales para restaurantes, cafeterías, gasolineras y negocios que requieren herramientas de fidelización como las que también ofrece CHANGEiT. Gracias a la implementación de este tipo de herramientas han podido mitigar el impacto de la Covid-19 y reflotar el negocio.

 

Caminamos inexorablemente hacia un nuevo paradigma, en el que el dinero efectivo queda relegado a un uso residual. La COVID-19 ha acelerado una tendencia que ya era palpable en la sociedad. El miedo al contagio ha propiciado el descubrimiento por parte del usuario de una forma de pagar más segura que, además, es más cómoda y ágil. Esta experiencia de pago ha calado hasta tal punto en el potencial cliente, que se ha convertido en un factor decisivo a la hora de comprar. El comerciante, grande y pequeño, no tiene otra alternativa que abrirse a estos nuevos métodos que proporcionen tranquilidad al consumidor y favorezcan una mejor experiencia de compra”, subraya Nebot.

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¿Qué tendencias en medios de pago van a despuntar en 2021?

La pandemia ha acelerado los planes digitales de la mayoría de las empresas, llegando a realizarse en pocos meses planes de transformación digital que inicialmente iban a costar años. El eCommerce ha salido reforzado por la pandemia y el canal de venta online se ha convertido en el principal para muchos negocios. Pero esta no es la única tendencia en medios de compra y de pago que ha traído el COVID-19, ya se han detectado varias más y su momento de consolidación será en 2021.

 

PSD2, iniciación de pagos y a-commerce

Existe un evento del que muchos se han olvidado pero que va a condicionar el mundo de los pagos online tanto o más que la pandemia: la entrada en vigor de la PSD2. Desde finales de 2020 la autenticación del comprador online deberá ser reforzada, pero existirá una manera de poder realizar cobros recurrentes, necesarios para el a-commerce (comercio automatizado), sin que el usuario deba identificarse cada vez o, al menos, el proceso sea mucho más rápido: la iniciación de pagos.

 

Y una tendencia que inevitablemente va a venir asociada a la doble autenticación va a ser el uso de rasgos biométricos para la aprobación de los pagos. Un toque con la huella dactilar, el escaneo del iris o de los rasgos faciales servirán como confirmación para completar el pago de manera rápida y segura para el usuario. 

 

Comercio unificado

Con el salto digital generalizado que estamos viviendo, el siguiente paso lógico con miras a la eficiencia es integrar todos los canales de venta para ofrecer una mejor experiencia al cliente, evitar duplicidades y optimizar costes. Para dar este paso fundamental, existen diferentes tecnologías que ayudarán a los negocios a centralizar sus ventas, como es una pasarela de pago que trabaje tanto offline como online pero que también incluya el social selling o las apps y unifique todos los cobros, datos de cobro y estadísticas. De igual manera, la tokenización de tarjetas permitirá garantizar la seguridad de los datos de pago incluso en modo multicanal. 

 

Apps eWallet y de fidelización

Si bien los pagos cashless se han disparado, es todavía más interesante la posibilidad de reducir intermediarios y que el cliente pueda pagar directamente en una app propia del negocio. Esto es especialmente interesante para empresas de restauración o que requieren grandes esfuerzos de fidelización, como gasolineras y estaciones de servicio. Crear una app propia sirve para abrir un canal de comunicación directo con el cliente, a él le permite adoptar el poder para completar todo el proceso de compra de manera prácticamente autónoma y, además, puede incluir herramientas de fidelización como tarjetas de puntos o cupones descuento. Un gran abanico de posibilidades que la pandemia ha convertido en mucho más necesarias y que van a empezar a popularizarse a partir de 2021.

 

En PaynoPain somos expertos en pagos online y estamos ayudando a muchas empresas españolas e internacionales a cumplir la normativa y empezar a trabajar con las herramientas de pago que hemos visto.

 

 

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